Einfache und schnelle Kochrezepte bei Michaels foodblog!


Schnell, einfach, manchmal exklusiv, aber immer lecker - Kochen mit Michael

GourmetHH-logo.png

Keine Sorge, hier geht es nicht um Sternemenues, sondern um leckere und gesunde Gerichte die jede(r) zu Hause selbst in akzeptabler Zeit realisieren kann. Aus eigener Erfahrung weiß ich, das Berufstätige nicht immer die Zeit haben sich stundenlang in die Küche zu stellen. Zumal das Einkaufen und das Aufräumen der Küche immer noch dazukommt.

Ich bin kein Kochprofi, bereite aber schon seit über 40 Jahren leckere Gerichte zu, ohne Kokolores wie einen "Thermomix" zu benutzen. Meiner Meinung nach verliert man damit das Gefühl für Konsistenz und Beschaffenheit der Lebensmittel - ist irgendwie wie "Kochen mit Navi" - nichts für mich. Für mich reicht ein guter Herd (Dampfgarer), scharfe Messer, Pürierstab. Manchmal kommt ein "Sous-Vide" Stab mit einem Vakuumierer zum Einsatz, und natürlich ein Grill. Auf jeden Fall wünsche ich Euch viel Spaß beim Stöbern in meinem Blog!


Immer passend zur Jahreszeit - Michaels Rezept der Woche:
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-515.jpg
Für Fischfans eine kleine Leckerei: Skrei auf der Haut gebraten mit Zitronenbutter, Salicornes (Queller) und (Wild-)Reis.

Abonniere den Foodblog von Gourmet_HH
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-396.jpg
01.04.2020, 17:39
Dieses Tomahawk Steak überzeugt jeden Fleisch-Fan!
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-394.jpg
14.03.2020, 16:40
Rinderrouladen mit in Butter geschwenktem Rosenkohl und Kartoffelpüree
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-390.jpg
12.03.2020, 18:45
Klassiker: Lasagne al Forno - Schichtnudeln mit Tomaten-/Hackfleischsauce aus…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-404.jpg
01.03.2020, 17:54
Ein Hauch Exotik: Maispoulardenbrust mit Currysauce, wildem Blumenkohl und…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-391.jpg
19.02.2020, 14:37
Orientalisch gewürzte Frikadellen mit Kartoffel-Belugalinsensalat
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-371.jpg
02.12.2019, 14:00
Hühnersuppe mit Shitake, Bambus und Ingwer - Rezept meiner chinesischen…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-373.jpg
07.08.2019, 15:29
Kartoffelsuppe mit Flußkrebsfleisch und Schnittlauch - einfach aber edel -…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-386.jpg
03.07.2019, 17:18
Herzhaft gefüllte Auberginen mit Tomatensauce, mediterran mit Kartoffelpüree und…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-387.jpg
13.06.2019, 17:38
Flanksteak gegrillt mit Ofengemüse, ein Feuerwerk von Röstaromen - alles Low…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-374.jpg
21.05.2019, 16:39
Linsensuppe mit Speck und Chorizo - pikant bis scharf - deftiger Eintopf oder…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-389.jpg
18.04.2019, 18:28
Lammlachse mit mediterranem Ofengemüse und Tsatziki - zartes Fleisch, wenig…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-375.jpg
18.04.2019, 17:17
Zuckerschotensüppchen mit geröstetem Bacon oder Pilzen, Kokosmilch statt Sahne,…

Hier meine Lieblingsquellen für bestes Einkaufen in Hamburg:

GourmetHH-logo.png

Nicht die richtigen Zutaten beim Händler in der Nähe? Dann hilft Euch Amazon.


Alle Fotos sind echt!

Hier werden keine "Fakes", sondern nur Fotos von meinen Gerichten präsentiert, wie sie unmittelbar vor dem Essen serviert werden. An den Fotos hat kein Studio oder Bildgestalter mit Farbe oder Dieselöl nachgeholfen. Insofern bekommt ihr das auch hin. Meistens wurde für die Fotos einfach ein iPhone verwendet.