Fleisch & Geflügel - meine besten Rezepte



Meine persönlichen Anmerkungen

Als gebürtiger Hamburger esse ich gerne Fisch und alles, was damit zusammenhängt. Aber ich liebe auch gutes Fleisch. Mir ist neben der Qualität - nach Möglichkeit Bio - auch die Herkunft wichtig. Mittlerweile besinnt sich das Fleischereihandwerk wieder auf alte Traditionen bietet wieder vernünftige Ware an.

Beim Fleisch gilt sowieso: "Weniger ist mehr - dafür besser"!

Hier meine Lieblingsquellen für bestes Fleisch in Hamburg:

 

 

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