Wer liebt keine Suppe oder einen herzhaften Eintopf?

Als Hauptgericht oder als Vorspeise. Ideal auch zum Vorkochen wenn man Gäste erwartet - braucht man dann nur noch aufzuwärmen, wenn die Gäste da sind. Nach einem feuchtfröhlichen Abend liebe ich eine Mitternachtssuppe - was will man mehr?

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Hier findet ihr meine persönlichen Suppen- und Eintopffavoriten:

Thumbnail for Caldo Verde - Eintopf oder Suppe mit Wirsing und Chorizo
Posted by michael - 02.12.2020, 12:03
Als Vorsuppe oder als Hauptgericht eine Spezialität aus Portugal mit viel Knoblauch und gebratener Chorizo.
Thumbnail for Gazpacho Andaluz - das Richtige für heiße Tage - vegan
Posted by michael - 13.08.2020, 15:12
Gazpacho Andaluz - eine kalte, aromatische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Das Richtige für heiße Tage - sogar vegan!
Thumbnail for Herzhafte weiße Riesenbohnensuppe italienische Art - Minestrone
Posted by michael - 07.12.2020, 15:19
Weiße Riesenbohnen in Verbindung mit frischem Gemüse in einer kräftigen Rinderbrühe als Vorsuppe oder als Hauptgericht.
Thumbnail for Hühnersuppe mit Shitake, Bambus und Ingwer - sauer / scharf
Posted by michael - 02.12.2019, 14:00
Hühnersuppe mit Shitake, Bambus und Ingwer - Rezept meiner chinesischen Nachbarin - perfekt bei Erkältung und Grippe!
Thumbnail for Kartoffelsuppe mit Flußkrebsfleisch und Schnittlauch
Posted by michael - 07.08.2019, 15:29
Kartoffelsuppe mit Flußkrebsfleisch und Schnittlauch - einfach aber edel - geniale Vorsuppe!
Thumbnail for Linsensuppe mit Speck und Chorizo - pikant bis scharf
Posted by michael - 21.05.2019, 16:39
Linsensuppe mit Speck und Chorizo - pikant bis scharf - deftiger Eintopf oder leichte Vorsuppe! Wer will, kann die Chorizo durch gebratenen Tofu ersetzen.
Thumbnail for Zuckerschotensüppchen mit geröstetem Bacon - oder Pilzen (vegan)
Posted by michael - 18.04.2019, 17:17
Zuckerschotensüppchen mit geröstetem Bacon oder Pilzen, Kokosmilch statt Sahne, dann wird es auch vegan.

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