Gefiedertes - Geflügel so wie es ich liebe!

Posted by michael - 2019-12-28 15:11:00

Meine persönlichen Anmerkungen zu Geflügel

Als Alternative zu "rotem" Fleisch, also Rind, Lamm und Schwein bietet sich Geflügel an. Aber bitte nicht aus der Plastikverpackung vom Discounter. Ansonsten gibt es sogar vernünftige Produkte aus dieser Verpackungform, insbesonders wenn es sich um internationale Ware nach Biostandard handelt. Dort kann man mit gutem Gewissen zugreifen. Ansonsten empfehle ich ein Fachgeschäft für Geflügel.

Grillhuhn.jpg Hier findet ihr meine besten Rezepte für Geflügel:

Thumbnail for Brust supréme vom Schwarzfederhuhn auf Thaicurry und Wildreis
Posted by michael - 29.07.2021, 14:30
Leicht und lecker: Brust supréme vom Schwarzfederhuhn auf Thaicurry und Wildreis
Thumbnail for Chicken Curry - (fake) Tandoori style
Posted by michael - 20.08.2020, 16:00
Raffiniertes und schnelles Chicken Curry - (fake) Tandoori style
Thumbnail for Coq au Vin de Bourgogne - vom Maishähnchen
Posted by michael - 20.07.2020, 16:19
Maishähnchen - hole Dir ein Stück Frankreich auf den Teller
Thumbnail for Curry Hähnchen auf asiatischem Spargel mit Kurkumareis
Posted by michael - 14.06.2021, 09:46
Leckere Fusion Küche: Curry Hähnchen auf asiatisch gebratenem Spargel mit…
Thumbnail for Entenbrust mit Orangenjus, Specklauch und Wildreis
Posted by michael - 26.03.2021, 13:28
Herzhaftes trifft auf Süßes: Entenbrust mit Orangenjus, Specklauch und Wildreis
Thumbnail for Entenbrust rosa gebraten mit Asiasauce und wildem Brokkoli
Posted by michael - 07.02.2021, 16:53
Manchmal muß es Ente sein: Entenbrust rosa und kross gebraten mit Asiasauce,…
Thumbnail for Entenbrust rosa und kross gebraten mit Cranberrysauce
Posted by michael - 28.12.2020, 16:35
Entenbrust rosa und kross gebraten mit Cranberrysauce, Wokgemüse und Wildreis
Thumbnail for Hähnchenbrust im Kräuter-/Baconmantel mit Blumenkohl und Püree
Posted by michael - 23.04.2021, 14:22
Exotisch und knackig: Hähnchenbrust mit knuspriger Baconhülle auf gebratenem…
Thumbnail for Hähnchenbrust mit Bacon umwickelt gebraten
Posted by michael - 02.07.2020, 17:21
Hähnchenbrust mit Bacon umwickelt gebraten, dazu Tomatensalat und Mozzarella
Thumbnail for Hähnchenkeule arabisch mit Tomatensalat und Burrata - Low Carb
Posted by michael - 13.07.2020, 17:33
Knusprig gebratenen Hähnchenkeule arabische Art mit Tomatensalat und Burrata
Thumbnail for Maishähnchenbrust auf gebratenem Radicchio di Treviso und Spinat
Posted by michael - 06.03.2021, 18:00
Ein gutes "Low Carb" Rezept nur im Winter verfügbar: Radicchio di Treviso mit…
Thumbnail for Maishähnchenkeule auf fruchtigem Spargelsalat - Low Carb
Posted by michael - 31.05.2020, 17:45
Zur Spargelzeit: Maishähnchenkeule auf fruchtigem Spargelsalat
Thumbnail for Maispoulardenbrust mit Currysauce
Posted by michael - 01.03.2020, 17:54
Ein Hauch Exotik: Maispoulardenbrust mit Currysauce, wildem Blumenkohl und…
Thumbnail for Perlhuhn Supreme arabisch mit Kartoffelgratin
Posted by michael - 18.01.2021, 10:40
Ein Hauch Orient: Perlhuhn Supreme arabisch mit Kartoffelgratin
Thumbnail for Perlhuhn Supreme orientalisch mit wildem Blumenkohl und Wildreis
Posted by michael - 05.04.2021, 14:39
Ein Hauch von Orient: Perlhuhnbrust Supreme orientalisch mit wildem Blumenkohl…

Wer hier nicht fündig wurde, probiert es in meinem Pinterest Bereich:


Hier meine Lieblingsquellen für bestes Geflügel in Hamburg:

 

 

Konversation wird geladen

GourmetHH-logo.png


Ihr sucht den passenden Wein?
Zündet eine Weingranate!
Weingranaten-Logo-klein.png



Wer bestimmte Dinge nicht bei seinem Händler findet, wird eventuell bei Amazon fündig: