Gefiedertes - Geflügel so wie es ich liebe!

Posted by michael - 2019-12-28 15:11:00

Meine persönlichen Anmerkungen zu Geflügel

Als Alternative zu "rotem" Fleisch, also Rind, Lamm und Schwein bietet sich Geflügel an. Aber bitte nicht aus der Plastikverpackung vom Discounter. Ansonsten gibt es sogar vernünftige Produkte aus dieser Verpackungform, insbesonders wenn es sich um internationale Ware nach Biostandard handelt. Dort kann man mit gutem Gewissen zugreifen. Ansonsten empfehle ich ein Fachgeschäft für Geflügel.

Bild: Hähnchen vom Grill Hier findet ihr meine besten Rezepte für Geflügel:

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Brust supréme vom Schwarzfederhuhn auf Thaicurry und Wildreis
Posted by michael - 29.07.2021, 14:30
Leicht und lecker: Brust supréme vom Schwarzfederhuhn auf Thaicurry und Wildreis
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Chicken Curry - (fake) Tandoori style
Posted by michael - 20.08.2020, 16:00
Raffiniertes und schnelles Chicken Curry - (fake) Tandoori style
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Coq au Vin de Bourgogne - vom Maishähnchen
Posted by michael - 20.07.2020, 16:19
Maishähnchen - hole Dir ein Stück Frankreich auf den Teller
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Curry Hähnchen auf asiatischem Spargel mit Kurkumareis
Posted by michael - 14.06.2021, 09:46
Leckere Fusion Küche: Curry Hähnchen auf asiatisch gebratenem Spargel mit…
Thumbnail for Entenbrust gebraten mit Hoisin Sauce auf Hummus und Granatapfel
Entenbrust gebraten mit Hoisin Sauce auf Hummus und Granatapfel
Posted by michael - 21.12.2021, 14:22
Ein Hauch von Orient: Rezept für Entenbrust rosa braten mit Hoisin Sauce auf…
Thumbnail for Entenbrust Innenfilets gebraten, Speckbohnen, Parmesankartoffeln
Entenbrust Innenfilets gebraten, Speckbohnen, Parmesankartoffeln
Posted by michael - 06.02.2022, 16:41
Ganz fein: Entenbrust Innenfilets gebraten in der Pfanne, mit Soyasauce…
Thumbnail for Entenbrust mit Orangenjus, Specklauch und Wildreis
Entenbrust mit Orangenjus, Specklauch und Wildreis
Posted by michael - 26.03.2021, 13:28
Herzhaftes trifft auf Süßes: Entenbrust mit Orangenjus, Specklauch und Wildreis
Thumbnail for Entenbrust rosa gebraten mit Asiasauce und wildem Brokkoli
Entenbrust rosa gebraten mit Asiasauce und wildem Brokkoli
Posted by michael - 07.02.2021, 16:53
Manchmal muß es Ente sein: Entenbrust rosa und kross gebraten mit Asiasauce,…
Thumbnail for Entenbrust rosa und kross gebraten mit Cranberrysauce
Entenbrust rosa und kross gebraten mit Cranberrysauce
Posted by michael - 28.12.2020, 16:35
Entenbrust rosa und kross gebraten mit Cranberrysauce, Wokgemüse und Wildreis
Thumbnail for Entenkeule auf Orangen und Gewürzen aus dem Ofen
Entenkeule auf Orangen und Gewürzen aus dem Ofen
Posted by michael - 05.12.2021, 15:44
Perfekt für die Winterzeit: Entenkeule auf Orangen und Gewürzen aus dem Ofen,…
Thumbnail for Gemüsespieße mit Hähnchenbrust auf Kurkuma-Nelkenreis
Gemüsespieße mit Hähnchenbrust auf Kurkuma-Nelkenreis
Posted by michael - 17.08.2022, 16:18
Viel Gemüse und wenig Hähnchenbrust aufgespießt, anschließend in der Pfanne…
Thumbnail for Gemüsespieße mit Hähnchenbrust mit Soya-Chilisauce auf Wildreis
Gemüsespieße mit Hähnchenbrust mit Soya-Chilisauce auf Wildreis
Posted by michael - 09.02.2022, 13:53
Ein Paket Umami auf der Zunge: Gemüsespieße mit Hähnchenbrust asiatisch gewürzt…
Thumbnail for Hähnchenbrust im Kräuter-/Baconmantel mit Blumenkohl und Püree
Hähnchenbrust im Kräuter-/Baconmantel mit Blumenkohl und Püree
Posted by michael - 23.04.2021, 14:22
Exotisch und knackig: Hähnchenbrust mit knuspriger Baconhülle auf gebratenem…
Thumbnail for Hähnchenbrust im Speckmantel mit Curryblumenkohl und Basmatireis
Hähnchenbrust im Speckmantel mit Curryblumenkohl und Basmatireis
Posted by michael - 31.03.2022, 14:22
Leichte und schnelle Küche: Hähnchenbrust im Speckmantel gebraten mit…
Thumbnail for Hähnchenbrust mit Bacon umwickelt gebraten auf Tomatensalat
Hähnchenbrust mit Bacon umwickelt gebraten auf Tomatensalat
Posted by michael - 02.07.2020, 17:21
Schnell und leicht für heiße Tage: Hähnchenbrust mit Bacon umwickelt gebraten,…
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Wer hier nicht fündig wurde, probiert es in meinem Pinterest Bereich:

Hier meine Lieblingsquellen für bestes Geflügel in Hamburg:

 

 

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