Gefiedertes - Geflügel so wie es ich liebe!

Posted by michael - 2019-12-28 15:11:00

Meine persönlichen Anmerkungen zu Geflügel

Als Alternative zu "rotem" Fleisch, also Rind, Lamm und Schwein bietet sich Geflügel an. Aber bitte nicht aus der Plastikverpackung vom Discounter. Ansonsten gibt es sogar vernünftige Produkte aus dieser Verpackungform, insbesonders wenn es sich um internationale Ware nach Biostandard handelt. Dort kann man mit gutem Gewissen zugreifen. Ansonsten empfehle ich ein Fachgeschäft für Geflügel.

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Hier findet ihr meine besten Rezepte für Geflügel:

Thumbnail for Chicken Curry - (fake) Tandoori style
Posted by michael - 20.08.2020, 16:00
Raffiniertes und schnelles Chicken Curry - (fake) Tandoori style
Thumbnail for Coq au Vin de Bourgogne - vom Maishähnchen
Posted by michael - 20.07.2020, 16:19
Maishähnchen - hole Dir ein Stück Frankreich auf den Teller
Thumbnail for Entenbrust rosa und kross gebraten mit Cranberrysauce
Posted by michael - 28.12.2020, 16:35
Entenbrust rosa und kross gebraten mit Cranberrysauce, Wokgemüse und Wildreis
Thumbnail for Hähnchenbrust mit Bacon umwickelt gebraten
Posted by michael - 02.07.2020, 17:21
Hähnchenbrust mit Bacon umwickelt gebraten, dazu Tomatensalat und Mozzarella
Thumbnail for Hähnchenkeule arabisch mit Tomatensalat und Burrata - Low Carb
Posted by michael - 13.07.2020, 17:33
Knusprig gebratenen Hähnchenkeule arabische Art mit Tomatensalat und Burrata
Thumbnail for Maishähnchenkeule auf fruchtigem Spargelsalat - Low Carb
Posted by michael - 31.05.2020, 17:45
Zur Spargelzeit: Maishähnchenkeule auf fruchtigem Spargelsalat
Thumbnail for Maispoulardenbrust mit Currysauce
Posted by michael - 01.03.2020, 17:54
Ein Hauch Exotik: Maispoulardenbrust mit Currysauce, wildem Blumenkohl und Wildreis
Thumbnail for Riesenpoularde (Roaster) im Ofen auf einem Gemüsebett gegart.
Posted by michael - 28.12.2020, 18:10
Soulfood auch für Gäste: Riesenpoularde (Roaster) im Ofen auf einem Gemüsebett gegart.

Hier meine Lieblingsquellen für bestes Geflügel in Hamburg:

 

 

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