Fleischige Gelüste - wer liebt es nicht?

Posted by admin - 2020-12-21 15:40:00

Meine persönlichen Anmerkungen zu Fleisch

Als gebürtiger Hamburger esse ich gerne Fisch und alles, was damit zusammenhängt. Aber ich liebe auch gutes Fleisch. Mir ist neben der Qualität - nach Möglichkeit Bio - auch die Herkunft wichtig. Mittlerweile besinnt sich das Fleischereihandwerk wieder auf alte Traditionen bietet wieder vernünftige Ware an.

Denkt auch an Wild, also an Tiere, die nie einen Tierarzt gesehen haben. 100% Bio und keine Massentierhaltung.

Beim Fleisch gilt sowieso: "Weniger ist mehr - dafür besser"!

Posted by michael - 29.09.2021, 16:07
Nur im Herbst: Roastbeef mit Herbsttrompeten, Romanesco und Ofenkartoffeln
Posted by michael - 24.05.2021, 17:43
Für echte Fleischliebhaber: Salt Moss Aged Ochsen Short Ribs - geschmorte…
Posted by michael - 04.12.2021, 17:26
Fast wie bei Oma: Schmorbraten vom Rind mit Minikarotten und Salzkartoffeln -…
Posted by michael - 10.06.2020, 17:24
Schmorgurken mit Rinderhack und Dill in Weißweinsauce - sommerlich, herbstlich…
Posted by michael - 05.12.2022, 14:55
Rezept für langsam geschmorte Short Ribs vom Rind mit Flower Sprouts und…
Posted by michael - 03.08.2021, 16:28
Super zart und knusprig: T-Bone Steak vom Kalb rückwärts gegart vom (Gas-) Grill…
Posted by michael - 09.02.2021, 18:16
Fast wie in Indien: Tandoori Lammspieße vom Grill mit Kichererbsenpüree und…
Posted by michael - 01.10.2021, 17:39
Überzeugt jeden Fleisch-Fan: Tomahawk Steak im Ofen oder Grill rückwärts…
Posted by michael - 01.11.2021, 16:04
Schnelle Nummer: Hirsch asiatisch aus dem Wok

Wer hier nicht fündig wurde, probiert es in meinem Pinterest Bereich:

Hier meine Lieblingsquellen für bestes Fleisch in Hamburg:

 

 

Konversation wird geladen

GourmetHH-logo.png

Ihr sucht den passenden Wein?
Zündet eine Weingranate!
Weingranaten-Logo-klein.png

Diese Seite wurde bisher 677 mal aufgerufen!

#Werbung - Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Wer bestimmte Dinge nicht bei seinem Händler findet, wird eventuell bei Amazon fündig: