Einfache und leckere Kochrezepte im Michaels foodblog!


Schnell, einfach, manchmal exklusiv, aber immer lecker - Kochen mit Michael

GourmetHH-logo.png

Keine Sorge, hier geht es nicht um Sternemenues, sondern um leckere und gesunde Gerichte die jede(r) zu Hause selbst in akzeptabler Zeit realisieren kann. Aus eigener Erfahrung weiß ich, das Berufstätige nicht immer die Zeit haben sich stundenlang in die Küche zu stellen. Zumal das Einkaufen und das Aufräumen der Küche immer noch dazukommt.

Ich bin kein Kochprofi, bereite aber schon seit über 40 Jahren leckere Gerichte zu. Mein Anrichtestil ist eher 80er - 90er Jahre ohne Kokolores. Alle meine Rezepte kommen ohne Geräte wie z. B. Thermomix aus. Meiner Meinung nach verliert man damit das Gefühl für Konsistenz und Beschaffenheit der Lebensmittel - ist irgendwie wie "Kochen mit Navi" - nichts für mich. Für mich reicht ein guter Herd (Dampfgarer), scharfe Messer, Pürierstab. Manchmal kommt ein "Sous-Vide" Stab mit einem Vakuumierer zum Einsatz, und natürlich ein Grill. Auf jeden Fall wünsche ich Euch viel Spaß beim Stöbern in meinem Blog!


Immer passend zur Jahreszeit - Michaels Rezept der Woche:
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-616.jpg
Rezept für ein auf der Haut gebratenes Lachsforellenfilet serviert auf Steinpilzrisotto

Abonniere den Foodblog von Gourmet_HH
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-613.jpg
02.09.2022, 15:44
Rezept für ein auf der Holzplatte gegrilltes und anschließend mit einer…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-611.jpg
17.08.2022, 16:18
Viel Gemüse und wenig Hähnchenbrust aufgespießt, anschließend in der Pfanne…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-552.jpg
01.07.2021, 12:39
Wärmend und Gaumenschmeichler im Frühsommer: Michaels Hühnerfrikassee mit…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-549.jpg
14.06.2021, 09:46
Leckere Fusion Küche: Curry Hähnchen auf asiatisch gebratenem Spargel mit…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-485.jpg
02.01.2021, 14:34
Leicht asiatisch (indisch) angehaucht: Rotgarnelen auf Wokgemüse und Kurkumareis
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-400.jpg
28.12.2020, 16:35
Entenbrust rosa und kross gebraten mit Cranberrysauce, Wokgemüse und Wildreis
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-398.jpg
20.08.2020, 16:00
Raffiniertes und schnelles Chicken Curry - (fake) Tandoori style


Wer hier auch nicht fündig wurde, probiert es in meinem Pinterest Bereich:


Hier meine Lieblingsquellen für bestes Einkaufen in Hamburg:

Mit Liebe und Leidenschaft ausgesuchte Weine findet ihr bei Weingranaten:

Falls ihr eine Weinbegleitung zu Euren Gerichten sucht, gebt einfach im Suchfeld bei den Weingranaten ein, was ihr auf den Teller legt, z. B. "Lamm". Probiert es aus:

  Weingranaten-Logo-klein.png

GourmetHH-logo.png

Nicht die richtigen Zutaten beim Händler in der Nähe? Dann hilft Euch Amazon.


Alle Fotos sind echt!

Hier werden keine "Fakes", sondern nur Fotos von meinen Gerichten präsentiert, wie sie unmittelbar vor dem Essen serviert werden. An den Fotos hat kein Studio oder Bildgestalter mit Farbe oder Dieselöl nachgeholfen. Insofern bekommt ihr das auch hin. Meistens wurde für die Fotos einfach ein iPhone verwendet.