Maritimes - leckeres aus dem Wasser
Posted by michael - 2021-01-04 11:12:00
Meine Liebe zu Fisch
Als gebürtiger Hamburger esse ich gerne Fisch und alles, was damit zusammenhängt. Logistisch sind wir hier bevorzugt, aber natürlich bekommt man mittlerweile in ganz Deutschland ein gutes Fischangebot. Oberste Devise bei Fisch sollte "Frische" sein. Meine bevorzugten Quellen für beste Fischqualität liste ich gerne weiter unten auf.
Hier findet ihr meine beliebtesten Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte:
Posted by michael - 10.11.2023, 15:59
Verdammt lecker: Rezept für Paniertes Seelachsfilet auf Kartoffelsalat mit…
Posted by michael - 18.04.2021, 16:18
Zur Spargelsaison: Regenbogenforelle aus der Pfanne mit lauwarmem Spargelsalat
Posted by michael - 01.12.2021, 15:32
Schnell und lecker: Rotbarschfilet gebraten mit Currygemüse und Wildreis
Posted by michael - 07.04.2022, 15:41
Leicht und lecker: Rotbarschfilet gebraten auf Spargel mit Champignons in der…
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Ein Hauch China: Rotbarschfilet braten, wie in China auf süßsaure Art
Posted by michael - 02.01.2021, 14:34
Leicht asiatisch (indisch) angehaucht: Rotgarnelen auf Wokgemüse und Kurkumareis
Posted by michael - 13.04.2021, 10:46
Wenn es schnell gehen muß: Garnelenpfanne mit Zucchini, Paprika und Dill
Posted by michael - 28.11.2021, 16:13
Scholle einmal anders: Schollenfilets in der Pfanne gebraten mit gelben…
Posted by michael - 09.03.2023, 11:01
Rezept für Seelachs in der Pfanne gebraten auf Jasminreis und Mango-Paprika…
Posted by michael - 04.11.2021, 14:41
Wenn es etwas Besonderes sein soll: Seeteufel und Garnelen in der Pfanne…
Posted by michael - 15.02.2022, 13:48
Schnell und einfach: Sepia und Gamberetti in der Pfanne gebraten diavolo auf…
Posted by michael - 02.01.2021, 14:47
Für den Sommer etwas leichtes vom Grill: Sepiatuben gegrillt mit Salat - low…
Posted by michael - 03.01.2021, 14:54
Ein wenig Exotik im Winter: Skrei (Winterkabeljau) auf asiatische Art mit…
Posted by michael - 23.02.2023, 14:40
Rezept für ein saftig auf der Haut knusprig gebratenes Skreifilet auf herzhaftem…
Posted by michael - 25.02.2021, 15:32
Für Fischfans eine kleine Leckerei: Skrei auf der Haut gebraten mit…
Hier meine Lieblingsquellen für besten Fisch in Hamburg:
- Fisch Koch, Wilhelm-Stein-Weg 1, 22339 Hamburg
- Frischeparadies, Große Elbstraße 210, 22767 Hamburg (auch Bundesweit)
- EDEKA Center St. Pauli, Neuer Kamp 31, 20359 Hamburg
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