Einfache und schnelle Kochrezepte bei Michaels foodblog!


Schnell, einfach, manchmal exklusiv, aber immer lecker - Kochen mit Michael

GourmetHH-logo.png

Keine Sorge, hier geht es nicht um Sternemenues, sondern um leckere und gesunde Gerichte die jede(r) zu Hause selbst in akzeptabler Zeit realisieren kann. Aus eigener Erfahrung weiß ich, das Berufstätige nicht immer die Zeit haben sich stundenlang in die Küche zu stellen. Zumal das Einkaufen und das Aufräumen der Küche immer noch dazukommt.

Ich bin kein Kochprofi, bereite aber schon seit über 40 Jahren leckere Gerichte zu, ohne Kokolores wie einen "Thermomix" zu benutzen. Meiner Meinung nach verliert man damit das Gefühl für Konsistenz und Beschaffenheit der Lebensmittel - ist irgendwie wie "Kochen mit Navi" - nichts für mich. Für mich reicht ein guter Herd (Dampfgarer), scharfe Messer, Pürierstab. Manchmal kommt ein "Sous-Vide" Stab mit einem Vakuumierer zum Einsatz, und natürlich ein Grill. Auf jeden Fall wünsche ich Euch viel Spaß beim Stöbern in meinem Blog!


Immer passend zur Jahreszeit - Michaels Rezept der Woche:
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-498.jpg
Etwas Feines im Winter: Kalbsleber mit gebratenen Apfelspalten, Kartoffel-/Selleriepüree in Portwein-/Calvadossauce

Abonniere den Foodblog von Gourmet_HH
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-491.jpg
03.01.2021, 15:15
Edle, asiatisch inspirierte Vorspeise: Thunfisch Sashimi mit asiatischem…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-492.jpg
02.01.2021, 15:21
Tolle Vorspeise: Thunfischtatar asiatisch auf pikantem Avocadofächer
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-487.jpg
02.01.2021, 14:47
Für den Sommer etwas leichtes vom Grill: Sepiatuben gegrillt mit Salat - low…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-376.jpg
07.12.2020, 15:19
Weiße Riesenbohnen in Verbindung mit frischem Gemüse in einer kräftigen…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-369.jpg
02.12.2020, 12:03
Als Vorsuppe oder als Hauptgericht eine Spezialität aus Portugal mit viel…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-372.jpg
13.08.2020, 15:12
Gazpacho Andaluz - eine kalte, aromatische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Das…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-382.jpg
18.07.2020, 15:39
Bohnensalat mediterran - als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch, gegrilltem oder…
C5DK_BLOG_uID-2_Thumb_cID-401.jpg
02.07.2020, 17:21
Hähnchenbrust mit Bacon umwickelt gebraten, dazu Tomatensalat und Mozzarella

Hier meine Lieblingsquellen für bestes Einkaufen in Hamburg:

 

 

GourmetHH-logo.png

Nicht die richtigen Zutaten beim Händler in der Nähe? Dann hilft Euch Amazon.


Alle Fotos sind echt!

Hier werden keine "Fakes", sondern nur Fotos von meinen Gerichten präsentiert, wie sie unmittelbar vor dem Essen serviert werden. An den Fotos hat kein Studio oder Bildgestalter mit Farbe oder Dieselöl nachgeholfen. Insofern bekommt ihr das auch hin. Meistens wurde für die Fotos einfach ein iPhone verwendet.